Cách Kho Cá Nục Ngon Nhất

     
Cá nục kho rất thơm ngon hấp dẫn, ăn với cơm trắng rất chuyển cơm. Phương pháp kho cá nục cũng rất đơn giản, dễ dàng làm tận nơi với các lựa chọn những kho khác biệt như kho cà chua, kho riềng, kho tiêu, kho dứa… món nào cũng ngon.

Cá nục là 1 trong loại cá biển có mức giá khá thấp và đặc biệt quan trọng thịt dai, mềm, ít xương khôn cùng ngon. Cá nục cực tốt cho sức khỏe, chống ngừa bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ tiểu đường, nâng cấp chức năng óc bộ… tốt cho toàn bộ cơ thể lớn với trẻ em.

Bạn đang xem: Cách kho cá nục ngon nhất

Có không hề ít các những món ngón từ cá nục với cá nục kho thường mở ra trong bữa cơm mái ấm gia đình của người việt nam với rất nhiều cách kho khác biệt nhưng thường rất ngon.

Bếp tandk.com.vn gởi đến người mẹ cách kho cá nục ngon, đối chọi giản hoàn toàn có thể nấu cấp tốc cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm đà.

1. Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu có tác dụng cá nục kho cà chua

- 500g cá nục (Chọn bé to vừa bắt buộc và phải còn tươi)

- 4 - 5 trái cà chua

- 100g nước sốt cà chua cô đặc

- 300ml nước dừa tươi (nếu không tồn tại thì cần sử dụng nước lọc)

- 20g ớt bột

- 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng, vài quả ớt và hành lá

- Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường



*

Nguyên liệu nấu nướng cá nục kho cà chua

Cách kho cá nục quả cà chua ngon

Bước 1: Sơ chế cá và nguyên liệu kho

- Cá nục mổ rước hết ruột, màng đen (cái này giả dụ còn nhằm ăn sẽ khá tanh). Thái thành từng khúc. Với bé cá trung bình thì cần cắt song là được. Còn những con to thì giảm làm 3.

Cá nục cọ sạch, cắt làm đôi hoặc 3 tùy từng độ to của nhỏ cá

- quả cà chua rửa sạch, bỏ cuống, quăng quật hạt rồi thái hạt lựu.

Cà chua bỏ hạt rồi thái phân tử lựu

- Hành khô tách vỏ đập dập rồi thái nhỏ. Hành lá rửa không bẩn thái nhỏ phần lá, phần cội trắng nhằm nguyên.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, một nửa đập dập sót lại thái nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ thái nhỏ.


Bước 2: có tác dụng sốt quả cà chua kho cá

- Phi thơm hành cùng với dầu ăn uống rồi cho cà chua cùng 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa đường hòn đảo đều, xào kỹ cho tới khi cà chua chín nhừ ra được nước tạo thành thành tất cả hổn hợp sốt sền quánh thì mang lại sốt quả cà chua vào.

- Khuấy thật đều tất cả hổn hợp rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Làm nước nóng cà chua chuẩn bị kho cá

Bước 3: Kho cá nục cà chua

- áp dụng nồi đất hoặc nồi dày nhằm kho cá. Xếp 1 lớp cội hành mặt đáy nồi rồi xếp 1 lớp cá lên. Cho 10g bột ớt, một nửa thìa muối, 2 thìa nước mắm cùng vài quả ớt.

- tiếp theo sau xếp tiếp 1 lượt cá thứ hai và lại thêm 10g bột ớt, 50% thìa muối, 2 thìa nước mắm cùng vài trái ớt (lượng ớt tăng sút theo sở thích).

- mang đến 300ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc) với bắc lên nhà bếp đun cùng với lửa nhỏ tuổi liu riu trong 30 phút.

Cho nước dừa vào và bật phòng bếp nấu

- sau đó cho phần nước sốt cà chua vào, khuấy dịu và tiếp tục kho thêm 30 - 40 phút nữa, nước sốtkeo lại thì tắt bếp, thêm hành lá lên mặt.

Cá nục kho cà chua bao gồm màu đá quý đỏ đẹp mắt

Hoàn thành và thưởng thức

Cá nục kho quả cà chua thơm ngon, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay ăn lẫn với cơm trắng rất ngon. Giết mổ cá chín mềm, có độ dẻo nhẹ và khôn xiết thơm, không có mùi tanh.

Cá nục chín đều, thịt còn dẻo dai và khôn cùng thơm, đậm đà

2. Cá nục kho tiêu

Nguyên liệu có tác dụng cá nục kho tiêu

- 500g cá nục

- 50g gừng thái sợi

- 20g tiêu xay

- 20g ớt

- 20g tỏi băm, 10g hành tím băm, 10g hành lá thái nhỏ

- 50ml nước tương, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cafe dầu ăn, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe nước mắm.

Nguyên liệu có tác dụng nục kho cùng với tiêu

Cách có tác dụng cá nục kho tiêu

Bước 1: Cá nục rửa sạch, giảm đôi hoặc 3 nếu là cá to.

Bước 2: làm cho nóng chảo với dầu ăn, đến cá nục vào rán vàng 2 mặt. (Khi rán không hòn đảo nhiều cá dễ bị nát).

Bước 3: cần sử dụng 1 chảo khác, phi thơm gừng cắt chỉ rồi mang lại hành băm, tỏi băm, ớt, dầu hào và nước tương vào đảo đều đun sôi trên lửa nhỏ.

Bước 4: sử dụng nồi khu đất để kho. Mang lại cá vẫn rán rubi vào nồi khu đất rồi đổ hỗn hợp nước tương đã nấu vào nồi. Đun đến nồi cá sôi lên thì đến tiêu, đường, 200ml nước lọc vào với đun nhỏ lửa. Kho cho đến khi nước cạn hết còn 1/3 thì nêm thêm nước mắm đung nóng lại là được. Rắc thêm không nhiều hành lá và múc ra bát.

Cá nục kho tiêu đậm đà, vị cay cay của tiêu, nóng nóng của gừng cùng đậm đà của tương, nước mắm khiến cho khúc cá nục đậm vị, săn dĩ nhiên và thơm. Món kho này ăn kèm cơm trắng, phần nước cá còn hoàn toàn có thể chấm rau củ xanh ăn uống vừa thu hút lại ngon miệng.

Cá nục kho tiêu thơm ngon đậm đà

3. Cá nục kho dứa (thơm)

Nguyên liệu làm cho cá nục kho dứa

- 600g cá nục

- một nửa quả dứa (quả thơm)

- 2 trái cà chua

- Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá

- Dầu ăn, nước màu sắc dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu.

Nguyên liệu kho cá nục với dứa

Cách kho cá nục với dứa ngon

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa sạch rồi té đôi hoặc 3, để ráo nước.

Bước 2: cà chua rửa sạch xẻ múi cau. Dứa gọt vỏ, rửa sạch mát thái miếng.

Bước 3: Hành củ với tỏi tách bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa không bẩn rồi đập dập cắt chỉ 1 nửa và băm nhỏ tuổi 1 nửa. Hành lá nhặt rồi rửa sạch.

Bước 4: Đun rét dầu ăn uống rồi đến cá nục sẽ ráo nước vào chiên vàng hồ hết 2 phương diện (hạn chế lật nhằm cá không bị vỡ nát).

Xem thêm: Gợi Ý 11 Chai Nước Hoa Nam Mùi Nhẹ Nhàng Cuốn Hút, 5 Hương Nước Hoa Nam Mùi Nhẹ Nhàng Cuốn Hút

Bước 5: bê chảo kho lên bếp, mang đến dầu lấn vào và phi thơm hành tỏi, cho quả cà chua và dứa cùng một nửa thìa cà phê hạt nêm vào xào kỹ cho tới khi cà chua chín nhừ ra nước.

Xào chín kỹ cà chua và dứa trước

Bước 6: cho cá sẽ rán đá quý vào nồi cà chua và dứa sẽ xào kỹ, thêm gừng đập cho dập và một nửa chỗ ớt thái theo từng lát vào, thêm 1 bát nhỏ nước sôi bao gồm hòa nước màu, đường hòa rã vào với kho cùng với lửa nhỏ. (Lượng nước phải đảm bảo ngập khía cạnh cá).

Kho cá yêu cầu đổ ngập nước mặt cá

Bước 7: Kho cá chín mềm, lượng lương keo dán lại, sền sệt thì đến gừng thái sợi và thìa nước mắm nam ngư vào hâm nóng lại cùng tắt bếp. Thêm ít hành hoa thái nhỏ, tiêu xay lên phương diện nồi cá.

Cá nục kho thơm thơm ngon chua ngọt

Cá nục kho dứa khôn cùng thơm, cá ngọt ngọt, mặn mặn, hơi chua chua rất hấp dẫn. Cá kho dùng với cơm trắng siêu ngon và chuyển cơm.

4. Cá nục kho riềng sả

Nguyên liệu làm cho cá nục kho riềng sả

- 500g cá nục

- Riềng tươi, sả, tỏi, ớt, riềng xay, hạt tiêu, chanh

- Nước mắm, đường, màu cốt dừa với dầu ăn

Nguyên liệu làm cho cá nục kho riềng

Cách làm cho cá nục kho riềng sả

Bước 1: Cá nục thiết lập về mổ quăng quật ruột, cọ sạch, cắt khúc xong để ráo nước. Cần sử dụng riềng xay xát phần nhiều lên cá nục để khử mùi và để riềng ngấm vào cá.

Bước 2: Riềng tươi cọ sạch, thái lát. Tỏi bỏ vỏ đập dập. Ớt rửa sạch mát thái lát. Sả nhặt giảm vỏ, đập dập.

Bước 3: Lót 1 lớp riềng tươi thái lát, tỏi đập dập cùng sả đập dập xuống lòng nồi kho. Xếp cá nục vào trong nồi rồi xếp tiếp 1 lớp riềng tươi, tỏi, sả lên phương diện nồi.

Bước 4: Pha màu cốt dừa cùng với nước mắm, đường, 1 thìa súp dầu ăn uống và 1 thìa nước cốt chanh đảo đều cho tan không còn đường. Đổ tất cả hổn hợp vào nồi kho cá và sóc nhẹ. Để ướp cá khoảng chừng 30 phút.

Cho nước màu sắc vào nồi cá

Bước 5: thêm 1 bát nước vào nồi cá vừa ướp rồi bắc lên phòng bếp đun với lửa lớn cho sôi. Lúc nồi cá sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi kho cho đến lúc cạn, nước kho cá sền quánh thì nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm vài ba lát ớt, tiêu lên phương diện nồi cá nếu muốn ăn cay.

Cá nục kho riềng sả nước keo dán giấy lại là được

Bí quyết nhằm cá kho riềng thơm và ngon là kho 2 lửa. Lúc đun nồi cá sôi thì kho khoảng chừng 20 phút đến cá chín thì tắt bếp, để nguội cá. Khi nạp năng lượng thì mang nồi cá ra đun lại với lửa lớn cho tới khi nước cạn thì cá sẽ thơm cùng ngon hơn.

Cá nục kho cùng với riềng sả đậm đà, nếu ăn uống được cay thì thêm ớt và tiêu

Cá kho riềng rất thơm, làm thịt cá đậm đà và nếu thích ăn uống riềng thì sẽ thấy miếng riềng khôn cùng thơm, tất cả độ cứng nhẹ và giòn giòn, đậm đà.

5. Cá nục kho thịt

Nguyên liệu làm cho cá nục kho thịt

- 500g cá nục

- 200g thịt ba chỉ

- 1 củ riềng nhỏ

- Hành tím 3 củ, hành lá 1 nhánh

- 1 gói trà túi lọc

- Đường 2 thìa canh, nước mắm 1 thìa canh, tiêu xay 1 thìa cafe.

Cách có tác dụng cá nục kho thịt

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa sạch, giảm khúc, giả dụ con nhỏ dại quá thì cắt đầu để nguyên con. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng dày. Hành tím tách bóc vỏ giảm mỏng, hành lá rửa không bẩn thái nhỏ, riềng gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái lát.

Bước 2: pha trà túi thanh lọc với 1/4 cốc nước sôi. Mang lại 2 thìa mặt đường vào nồi đun cho đến khi chảy hết đưa sang màu cánh loại gián thì cho thêm 50% cốc nước sôi vào để làm nước màu kho cá.

Làm nước màu sắc kho cá

Bước 3: Cá rán vàng phần đa 2 mặt xong để ra đĩa.

Bước 4: Phi thơm hành tím vào nồi kho rồi tắt bếp. Xếp 1 lớp riềng xuống bên dưới nồi, 1 lớp thịt, cá xen kẽ. Kế tiếp cho nước màu sắc vào nồi (đổ nước ngập mặt thịt và cá). Thêm 1 thìa canh mắm mang đến vừa ăn uống và bước đầu đun sôi cá. Nồi cá đung nóng 5 phút thì đổ nước trà vào với kho với lửa nhỏ cho cho đến lúc nồi cá cạn sát hết nước, giết thịt cá rắn lại là được. Thêm hành lá và tiêu để trang trí.

Cá nục kho thịt rất thơm và ngậy, thịt ba rọi ngọt và cực kỳ mềm, thịt thịt cá săn lại chắc ăn kèm cơm trắng hết sức ngon.

6. Cá nục kho dưa chua

Nguyên liệu làm cá nục kho dưa chua

- 500g cá nục

- 200g dưa chua

- Nước mắm, ớt, muối, bột ngọt, bột ớt, đường, dầu ăn.

Cách làm cá nục kho dưa chua

Bước 1: Cá nục phẫu thuật rửa sạch. Dưa chua cọ với nước cho bớt mặn.

Bước 2: mang lại 2 thìa đường vào chảo đun cho tới khi chảy không còn đường thay đổi màu cánh gián, thêm xíu nước vào để làm nước màu.

Bước 3: Xếp cá vào nồi, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, tỏi băm, ớt băm rồi đảo thật đều làm cho cá ngấm. Bắc lên nhà bếp đun lửa vừa nhằm cá sôi nhẹ. Đổ nước color vào nồi cá, đậy vung lại kho cùng với lửa nhỏ dại nhất.

Cho nước màu vào nồi cá với nấu với lửa nhỏ

Bước 4: thấy lúc nước cạn thì chan nước sôi vào, đun sôi lại thì cho dưa chua vào, che vung lại kho cho tới khi nước cạn bớt, nước cá ngấm đầy đủ vào dưa chua, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cá nục kho dưa chua thơm cùng đậm đà. Dưa chua quấn nước cá ăn rất ngon.

Xem thêm: Vẽ Tranh Về Thế Giới Không Khói Thuốc Đơn Giản Mà Đẹp, Vẽ Tranh Cấm Hút Thuốc Lá 2021

Cá nục kho dưa chua ăn uống rất đưa cơm

Có không ít cách kho cá nục ngon chị em rất có thể làm như cá nục kho keo, cá nục kho măng chua, kho cùng với tỏi ớt… tùy từng sở thích. Ngoài thực hiện cá nục tươi thì chị em có thể kho cá nục 1 nắng cũng khá ngon.