CÁCH LÀM GÀ KHÔ LA CHANH

     
giải pháp làm khô gà lá chanh đơn giản và dễ dàng tại nhà, cấp tốc và thuận lợi giúp mẹ có món khô con gà lá chanh đãi gia đình, người thân trong gia đình và bạn bè ngon như ngoài hàng và lại đảm bảo đảm sinh.

Khô con gà lá chanh là 1 món ăn được rất nhiều người hâm mộ và thường xuất hiện trong các bữa tiệc hay trên bàn nhậu. Khô gà lá chanh được làm với nguyên liệu đó là thịt ức kê và cách tẩm ướp, có tác dụng khô đơn giản là có ngay món ngon an toàn, sạch sẽ sẽ. Nhà bếp tandk.com.vn hướng dẫn bí quyết tự có tác dụng khô kê lá chanh đơn giản và dễ dàng nhất, đầy đủ người không có lò nướng cũng có thể làm được tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm gà khô la chanh

Nguyên liệu làm cho khô gà:

Gia vị luộc gà:

- 450gr thịt ức con gà đã vứt xương

- 2 lát gừng tươi

- 3 củ hành khô

Gia vị ướp gà:

- 3 củ sả

- 1 củ tỏi

- 3 củ hành khô

- Một không nhiều là chanh

- 1 thìa canh đường nâu

- 1 thìa bột canh nước mắm

- ½ thìa canh bột ớt (thay thay đổi tùy khẩu vị)

- 15 lá chanh, ớt tươi

- 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

- 3 thìa canh dầu ăn.

Lưu ý: Khô kê lá chanh cần làm bởi thịt ức con gà công nghiệp vẫn dễ có tác dụng hơn, nhiều thịt hơn và cũng đều có độ mềm, dẻo vừa ý.



*

Nguyên liệu cho món khô con gà lá chanh ngon

Bước 1: Ức con kê luộc xé nhỏ:

- sau thời điểm rửa sạch gà với nước và gừng, đến gà vào nồi, đổ nước rét mướt ngang phương diện gà. Tiếp theo thêm gừng, hành khô, xíu muối.

- Khi kê sôi hạ nhỏ dại lửa. Hớt bọt, luộc cho đến khi gà chín vừa. Tránh việc để gà quá mềm, lúc xào gà dễ bị nát.

- Ức con kê luộc khoảng 15 - 20 phút mang lại chín rồi tắt bếp để ngâm khoảng chừng 5 -10 phút mang đến chín mềm. Tiếp nối vớt kê ra mang lại vào chén nước tất cả đá giá buốt ngâm 10 phút bỏ thịt theo lớp gà săn lại. (Đây là bí quyết giúp gai khô kê dai, ngon hơn).

Ức con gà luộc chín rồi mang lại vào bát nước đá lạnh đổ thịt săn lại khi làm khô con gà sẽ dẻo ngon hơn


- Vớt con kê ra và xé nhỏ dại miếng vừa ăn. Ko xé kê quá nhỏ tuổi lúc làm khô kê dễ bị vụn.

Xé ức con kê vừa phải, không xé thừa bé

Bước 2: kê xé nhỏ dại ướp sả, chanh, ớt

- Tỏi, sả, hành khô, lá chanh băm nhỏ tuổi trộn với kê đã xé. Thêm một muỗng canh con đường nâu, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ớt, 1 thìa coffe ngũ vị hương. Trộn phần nhiều ướt gà trong khoảng 30 phút.

Ướp thịt kê với là chanh, ớt, sả trước khi xào

Lưu ý: Khô gà thành phẩm thông thường có vị mặn hơn bình thường. Vì chưng vậy yêu cầu thêm hương liệu gia vị lúc ướp gà nhạt rộng một chút.

Bước 3: Xào giết gà

- Phi thơm tỏi bằng 3 thìa dầu ăn, bỏ thịt gà đã ướp cùng 1 chút nước luộc gà, thêm gia vị tùy thuộc vào sở đam mê và bắt đầu xào.

- Đảo giết thịt gà mọi tay để ngấm gia vị gia vị, hồ hết màu và không biến thành cháy. Khi nước cạn, đến sả, ớt quả, lá chanh vào đảo đều đến khi thịt con gà đã săn lại là được. Bước đầu công đoạn làm khô kê với những cách không giống nhau sau đây.

Xào thịt kê trên chảo trước khi làm khô bằng các cách khác biệt theo điều kiện dụng ráng của mỗi gia đình

Bước 4: bí quyết làm khô con kê lá chanh

1. Bí quyết làm khô con kê lá chanh bằng chảo

- Thịt kê xào sẽ săn lại, nước vẫn cạn thì mang lại sả, lá chanh, ớt cắt thành từng khúc vào đảo cùng. Đảo gà cho đến lúc gà và lá chanh khô nóng như ý muốn là được.

Cách làm cho khô con kê lá chanh bởi chảo 1-1 giản, dễ dàng làm, gà nạp năng lượng dai, gai tơi và kiểm soát được hoàn toàn độ thô của con gà theo sở thích.

Làm thô gà bằng chảo cần chăm chú đảo thật phần đa tay để gà không biến thành cháy

2. Bí quyết làm khô kê lá chanh bằng lò vi sóng

- sẵn sàng khay nướng của lò vi sóng. Rải giấy bạc kín đáo khay. Sau đó đổ khô gà ra khay, dùng đũa trộn số đông ớt với lá chanh, kế tiếp dàn phần đông ra khay. Bật chế độ nướng 150 độ C. Sau 10 phút hoàn toàn có thể lấy ra kiểm tra, độ thô của kê tùy vào sở trường của từng người. Nếu muốn khô hoàn toàn, giòn tan hoàn toàn có thể sấy thêm 1, 2 lần nữa. Sau thời điểm sấy chấm dứt có thể bảo quản khô gà trong tủ lạnh.

Khô gà được làm bằng lò vi sóng nhanh và luôn thể lợi

3. Cách làm khô con gà lá chanh bằng lò nướng

- Trải lớp giấy bạc lên khay lò nướng. Làm nóng lò nướng ở ánh nắng mặt trời 200 độ khoảng tầm 5 phút. Kế tiếp dàn đều các thành phần hỗn hợp gà ra khay, nướng ở nhiệt độ 150 - 200 độ trong vòng 15 phút. Theo dõi thấy con gà khô hoàn toàn, màu xoàn đẹp, lá chanh giòn là trả thành.

4. Cách làm khô gà lá chanh không nên lò nướng

- Quét một tấm dầu ăn sâu vào nồi cơm trắng điện. Gà sau khi xào dàn hầu như vào trong nồi. Tiếp đến ấn nút "cook" (nấu). Sau thời điểm nồi cơm điện khiêu vũ nấc "ủ ấm" đợi khoảng chừng 5 phút lại ấn lại nấc "cook" (nấu) nhằm sấy thô gà.

- đề xuất canh thời gian để ấn nấc giữ nhiệt lúc sấy gà. Để gà khô ráo trả toàn, giòn thì ấn nút "cook" - ở nồi cơm trắng điện khoảng chừng 8 lần, sấy trong tầm 40 phút.

- bí quyết sấy gà bằng nồi cơm điện rất tiện nghi nhưng thời gian sấy lại lâu dài sấy bằng chảo hoặc lò nướng.

Khô con gà lá chanh làm bởi nồi cơm điện cũng tương đối giòn ngon hấp dẫn

5. Biện pháp làm khô kê lá chanh bởi nồi cừu không dầu

- chia thịt con gà thành các mẻ để gia công khô bằng nồi chiên không dầu. Trải 1 lượt thịt gà vào nồi chiên, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt 100 độ trong trăng tròn phút, sau đó tiếp tục làm cho khô lần 2 với nhiệt 100 độ trong 30 phút là được.

Xem thêm: Cách Pha Mật Ong Với Nước Ấm Giảm Cân Và Thời Điểm Uống Mật Ong Hợp Lý

Khi làm cho khô kê lá chanh bởi nồi rán không dầu chăm chú dàn lớp mỏng không quá dày gà nặng nề khô

Khô kê lá chanh bởi nồi cừu không dầu tất cả màu kim cương óng ả, khi ăn cảm nhận được độ giòn giòn, dai dai, dẻo dẻo của thịt gà đã ngấm đầy đủ gia vị.

Mẹo làm cho khô con kê lá chanh thành công

- không nên luộc con gà quá kỹ và xé con gà quá nhỏ, lúc xào sẽ khiến gà bị vỡ, vụn mất thẩm mỹ

- Đảo đều hỗn hợp khi xào gà trên chảo để gà được ngấm đều gia vị và phần đa màu.

- Để khô con kê lá chanh không bị ỉu, bị mốc thì cần phải lọc sạch hoàn toàn mỡ kê khi làm.

Khi nạp năng lượng vắt thêm xíu chanh sẽ sở hữu món khô con gà hấp dẫn

MỘT SỐ CÁCH LÀM KHÔ GÀ NGON KHÁC

Ngoài phương pháp làm khô gà lá chanh tại nhà ngon đơn giản trên thì các nàng có thể làm thêm các món thô gà lôi kéo khác.

1. Biện pháp làm khô con gà bơ tỏi

Nguyên liệu có tác dụng khô kê bơ tỏi

- 600g thịt ức gà

- 1 củ hành tím

- 1 nhánh gừng

- 1 củ tỏi

- Gia vị: Đường, bột ớt, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương, tiêu, bơ

Cách làm khô con kê bơ tỏi ngon

Bước 1: Luộc làm thịt gà

- làm thịt ức gà rửa sạch. Bỏ vô nồi cùng 1 nhánh gừng đập dập, 1 củ hành tí, rồi luộc khoảng 10 - 15 phút đến chín. Tiếp đến vớt kê ra và để nguội.

- làm thịt ức gà nguội xé nhỏ. Ko xé nhỏ quá sẽ khiến cho gà khi làm cho khô sẽ bị vụn.

Thịt con gà luộc chín rồi xé sợi

Bước 2: Ướp giết gà

- cho thịt gà đã xé vào tô cùng 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê dầu điều, 1/2 thìa cafe ngũ vị mùi hương và 50% thìa coffe hạt tiêu rồi trộn đều.

- Đun rã 50g bơ, cho 1 củ tỏi tách vỏ vào hòn đảo đều. Kế tiếp cho thịt con gà vào trộn đến bơ thâm nhập đều, ướp khoảng chừng 1 giờ.

Ướp giết mổ gà

Bước 3: Sấy khô thịt gà

Sấy giết thịt gà hoàn toàn có thể áp dụng 5 bí quyết làm khô thịt gà ở trên.

Có thể sấy thô thịt gà bằng chảo hoặc lò nướng/ nồi cừu không dầu

Hoàn thành cùng thưởng thức

Khô con kê bơ tỏi thơm thơm mùi hương bơ, màu quà đẹp mắt, thịt con gà giòn ngon hấp dẫn.

Cách làm cho khô con gà cháy tỏi dễ dàng và đơn giản mà ngon

2. Cách làm thô gà mang lại bé

Nguyên liệu có tác dụng khô gà mang đến bé

- 400g làm thịt ức gà

- 1 thìa coffe tỏi băm

- 2 nhánh sả, 2 lát gừng, 1/2 củ hành tây

- 1 thìa coffe đường, 2 thìa cafe mắm, 1 ít màu điều, xíu ngũ vị hương, vài lá chanh

Cách làm không con gà ngon cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt con gà rửa sạch nhằm ráo nước.

- Sả loại bỏ vỏ già, rửa không bẩn rồi giảm ngắn, đập dập.

- Hành tây rửa vỏ đi rửa sạch, bửa múi cau.

- Gừng gọt vỏ rửa sạch, băm nhỏ

- Lá chanh cọ sạch thái sợi nhỏ.

Bước 2: có tác dụng thịt gà

- cho sả đập dập và hành tây cùng xíu muối vào nồi nước đun sôi, mang lại gà vào luộc chín.

- con kê luộc chín vớt ra để nguội rồi xé sợi.

Bước 3: Ướp gà

- bỏ thịt theo lớp gà xé gai vào nồi, thêm đường, mắm, tỏi, màu sắc điều, ngũ vị hương, gừng thái nhỏ, lá chanh thái bé dại và 1 không nhiều sả băm vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: làm cho khô gà

- Đổ nước luộc gà xâm xấp nồi con kê đã ướp rồi nấu với lửa nhỏ dại cho cho đến khi cạn nước. Tắt bếp.

Xem thêm: Đừng Uống C Sủi Có Tốt Không, Uống C Sủi Mỗi Ngày Có Tốt Không

- có tác dụng nóng chảo phòng dính (hoặc bỏ vào trong lò nướng/ nồi chiên không dầu) đảo đều cho tới khi gà khô là được.