Cách Làm Ốc Hương Xào Me

     

Nếu là một “tín đồ” của các món ốc thì hẳn bạn không thể nào bỏ qua món ốc hương xào me béo ngậy, giòn dẻo sần sật hòa quyện trong nước xốt chua ngọt đậm đà. Quả là một món ăn hấp dẫn với dư vị khó quên. Cách làm ốc mùi hương xào me cũng không quá phức tạp mà rất cấp tốc gọn, đối chọi giản.

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me

Theo Nghề bếp Á Âu (NBAAu), ốc hương là một loài động vật thân mềm sống ở khu vực vực nước mặn. Đặc điểm sễ nhận thấy nhất của chúng là lớp vỏ màu vàng điểm xuyết những đốm màu nâu. Thịt ốc hương ăn đặc biệt dai, giòn, vừa thơm vừa ngon béo ngậy mà ko bị bở. Loài ốc này được dùng để chế biến thành nhiều món ăn cực hấp dẫn dẫu vậy được yêu thích rộng cả có lẽ phải kẻ đến ốc hương xào me chua ngọt. Vào những tối đông hoặc ngày mưa lạnh, chuẩn bị vài trái me chín để chế biến ốc hương xào me nóng hổi để thưởng thức cùng người thân thì còn gì tuyệt vời hơn.

Theo dõi Nghề phòng bếp Á Âu để xem thêm chương trình dạy nấu những món ốc nữa nhé. 

*
Sức hấp dẫn từ ốc hương xào me rất khó để chối từ.(Ảnh: Internet)

Mục Lục


ẨnHiện
2 công việc thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram ốc hương100 gram me chín4 – 5 trái ớt tươi1 củ hành khô1 thìa cafe tiêu khô xay nhỏ1 muỗng coffe tương ớt3 muỗng cà phê đường trắng½ muỗng coffe nước mắm1 muống nêm canh dầu ăn2 muỗng cafe muối

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế ốc hương

Ốc hương cài đặt về bạn đi rửa sạch rồi ngâm vào chậu thau nước gạo khoảng tầm 1 – 2 tiếng cho sạch.

Bí quyết làm ốc sạch: ước ao làm sạch mát ốc tác dụng hơn nữa, các bạn chuẩn bị 2 quả ớt tươi thái thành lát mỏng mảnh rồi thả vào thau nước ngâm. Sức nóng cay của ớt sẽ khiến cho ốc nhè chất dơ ra nhanh chóng.

*
Ngâm ốc mùi hương trong nước có ớt cay sẽ làm ớt nhả chất bẩn cấp tốc hơn.

Xem thêm: Tên Đệm Hay Cho Be Gái - 1000 Tên Cho Bé Gái Hay Đẹp, Dễ Thương

(Ảnh: Internet)

Ốc hương sau thời điểm ngâm đầy đủ thời gian, chúng ta cho vào nồi, đổ ngập nước và đến lên phòng bếp đun sôi. Sau khoản thời gian ốc sôi khoảng chừng 2 phút, chúng ta vớt ốc ra rổ để ráo.

Bước 2: Sơ chế me

Me chín bạn tách vỏ, quăng quật hạt, cất giữ thịt đựng trong một chiếc chén nhỏ. Sử dụng muỗng canh hoặc thìa khổng lồ ấn mạnh, dầm nát thịt me. đến một ít nước vào bát đựng giết me dầm, sau đó cần sử dụng đũa khuấy hầu hết rồi đổ qua rây lọc lấy nước.

Bước 3: trộn chế nước xốt me

Trong bát đựng nước me, các bạn thêm vào 3 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng cafe tương ớt, 3 – 4 muống nêm canh nước thanh lọc Sau đó, sử dụng đũa khuấy đều cho tới khi các gia vị đường, muối hạt tan hết.

Hành khô và tỏi tách vỏ, băm nhuyễn xong để riêng ra đĩa. Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng với một muỗng canh dầu ăn. Sau thời điểm dầu nóng già, cho hành khô và tỏi băm vào phi thơm rồi đổ chén con nước xốt me ở cách 3 vào thổi nấu sôi.

Bước 4: Xào ốc hương

*
Ốc hương thơm xào me cực hấp dẫn ngày đông lạnh. (Ảnh: Internet)

Cho ốc hương đã làm được luộc vào nồi xốt me. Đun cho tới khi nước cô đặc lại tương đối sền quánh thì các bạn dùng đũa đảo đều ốc cho cái đó ngấm rất nhiều nước xốt me rồi tắt bếp.

Xem thêm: Bff Avatar Nhóm 3 Người Cute

Như vậy, cách chế biến món ốc hương xào me thơm ngon, cuốn hút đã vừa hoàn thành. Bạn đổ ốc ra dĩa rồi mời anh chị thưởng thức luôn luôn khi còn lạnh nhé.

Ốc hương thơm xào me là món ăn uống cực lý tưởng mang lại những ngày đông lạnh. Không chỉ có là món nạp năng lượng vặt ngon miệng mà thực phẩm này còn cực có lợi mang lại sức khỏe vì hỗ trợ nhiều calo, những loại vi-ta-min B cho hoạt động vui chơi của não với hệ thần kinh. Sò huyết xào tỏi là câu chữ tiếp theo shop chúng tôi muốn ra mắt cho bạn. Cấp tốc tay update công thức này, chúng ta nhé!